Cocktail #1

Je m'essaye depuis quelques temps aux cocktails.

Leçon 1 : La margarita

Ingrédients pour un verre : 

20 cl de Cointreau

40 cl de Tequila

30 cl d'eau

25 gr de sucre

2 citrons

1 citron vert

10 glaçons

sel

1. Le sirop : Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, faire chauffer doucement jusqu'à ébullition et dissolution totale du sucre. Attention, cela ne doit pas caraméliser.
2. Mettre dans un shaker : Le jus des deux citrons, le cointreau, la tequila, 3/4 glaçons.
3. Ajouter le sirop
4. Mélanger une dizaine de secondes, le tout doit être bien froid.
5. Couper une petit morceau de citron vert et passer le côté pulpe sur le bord du verre.
6. Mettre du sel dans une coupelle ou une assiette. Passer le bord du verre sur le sel.
7. Mettre 4/5 glaçons dans le verre, verser le cocktail. Une rondelle de citron vert et hop !